Auteur : LauraCuisine
Date de création : 02-01-2011
Filet Mignon en croûte
Voici une recette en image trés simple à réaliser...
INGREDIENTS (pour 4 à 6 personnes)
2 petits filets mignon de porc
2 Pâtes feuilletées
1 gros oignons
150gr de lardons
1 bonne cuillère à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de crème fraiche semi-épaisse
1 poignée de gruyère râpé
1 jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.
On commence par faire revenir les oignons et les lardons...
On Etale la pâte feuilletée que l'on recouvre d'une fine couche moutarde et de la moitié du mélange lardons-oignons.
Ensuite on fait juste dorer les filets mignon dans une sauteuse, puis on les dépose sur la pâte...
On met par dessus le reste du mélange lardons-oignons + la crème fraiche + le gruyère
On referme ensuite la pâte et on complète sur le dessus avec la seconde pâte feuilletée, on ferme bien.
On badigeonne avec le mélange jaune d'oeuf et lait...
CUISSON :
Au four 45 min à 200°c.
C'est trés bon servi avec une salade verte ou des haricots verts.
Commentaires
miammmm
super belle photo belle journée
Huumm ça m'a l'air bien bon , c'est une très bonne idée , j'ai jamais testé !
Bonne continuation pour votre blog
Hummm ce filet mignon en croute me plait !!!
manue